桶裝水、純凈水、礦泉水、山泉水小常識

一、桶裝飲用水的分類及區別：
    現在市場上出售的桶裝飲用水品種越來越多，消費者應了解飲用水的分類與區別，才能正確選用適合自己需要的產品。
    1、礦泉水：
    從地下深處自然涌出的或經鉆井采集的，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域未受污染并采取預防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然周期波動范圍內相對穩定。飲用天然礦泉水的國家生產標準為：GB8537-2008。
    2、純凈水：
    符合生活飲用水衛生標準的水為水源，采用蒸餾法、去離子法或離子交換法、反滲透法及其他適當的加工方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物可直接飲用的水�，F時市場上所銷售的純凈水，絕大部分是采用自來水作為水源生產的。飲用純凈水的國家生產標準為：GB17323-1998。
    3、天然凈水：
    以天然水為原料，采用過濾、消毒或滅菌等物理方法，祛除了水中的微生物和其他有害成分，保留了對人體有益的礦物質和微量元素，不含任何添加物，密封于容器中可直接飲用的水。天然水是指源于地下架構的泉水、井水和未受污染的地表水，而不是源于市政供水系統或公共供水系統的水。目前在廣東省境內銷售的天然凈水或山泉水產品基本上采用廣東省制定的DB44/116-2000飲用天然凈水生產標準。廣東省的山泉水生產標準，相關部門正在起草中。
    4、礦物質水：
    在純凈水的基礎上添加了人工礦化液或礦化物而制成的水。礦物質水目前既無國家標準亦無行業標準，只有兩個地方標準，一個是浙江省的DB33/339-2001，另一個是遼寧省的DB21/1169-2000。目前礦物質水的礦物質添加種類比較混亂，因沒有統一的國家標準，主要由廠家自行決定。沒有長期科學認證就在純凈水中任意添加礦物質，長期飲用可能會存在一定的健康風險。
    5、蒸餾水:
    用蒸餾方法制備的純水，叫做蒸餾水。目前市場上所銷售的飲用蒸餾水生產工藝為：先將源水制成純凈水，然后用純凈水再通過蒸餾機蒸餾而制成的。生產飲用的蒸餾水目前沒有國家標準、行業標準，飲用蒸水基本是先將源水制成純凈水，再將純凈水通過蒸餾而成。所以目前一般生產飲用蒸餾水的廠家都采用生產飲用純凈水的標準GB17323作為飲用蒸餾水的生產標準。

二、不能只憑口感判斷飲用水品質：
    有人說：“外國人看商標喝水，中國人憑感覺喝水”，這個說法不無道理，反映出人在消費意識上的差異，形成了只要好喝、口感好就是好水的消費誤區。實際上礦泉水、天然凈水（山泉水）、純凈水、礦物質水由于水源不同加之生產工藝不同，口感也不會完全一樣。純凈水由于不含任何礦物質，各種品牌的純凈水差異不大；天然凈水（山泉水）的口感與泉水出露地方，地表植被覆蓋的程度及植被種類，地表土壤與巖石的類型有關；礦物質水的口感與其所添加的礦物質種類、成分有關。礦泉水是地下水經地下深部循環而產生，水中含有豐富的有益于人體的礦物質與微量元素，口感與地質構造、地層、巖性以及所含礦物質的成分、含量和各成分之間的比例都有密切的關系，故各地的礦泉水都有“天生”獨特的口感，具有不同的風味，這正是世界各地不同風味的礦泉水所體現出來的魅力。
    另外，有的人用水的純凈程度來判斷飲用水的優劣，更是在消費桶裝飲用水時的誤區。飲用水品質好壞的標準只有兩個，一是它的安全性，二是對人體健康有益程度。水的純凈程度僅是對純凈水而言，而純凈水的不同用途又決定了對水進行深度處理的程度，如一般實驗室用水要求用純凈水，電子零件廠用水要求用高純水。而純凈水、礦泉水、天然凈水（山泉水）、礦物質水是四種不同類別的水，不能用水的純凈程度去判斷飲用水的優劣。 故只憑口感或只看水的純凈度來區分桶裝飲用水的品質都是消費者在使用桶裝飲用水時的誤區，應加以改變。